都心の小さいビル1階に位置するベーカリー＆カフェ。

店の厨房（サービス）側とそれ以外の必要な開口部を、Hole(孔)としてくり抜いたお店です。

テイクアウトコーナー・レジカウンター・サービス用出入り口・厨房内の窓・個室スペース・クローゼット等カフェとして必要な機能が店の個性として現れることを考えました。